Отварное соленое сало

Вопросы и ответы

Можно ли есть вареное сало?

Сало тоже употребляют не любое. Нельзя подкопченное, запеченое или вареное, иначе оно не сгонит вес, а наоборот прибавит и может вызвать проблемы с ЖКТ.

Как называется вареное сало?

Небольшие обжаренные кусочки сала называются «шкварки». Топлёное сало называется «смалец» и используется в качестве кулинарного жира, а в странах Европы — также и как бутербродная паста (часто с добавкой лука, яблок, зелени и пр.).

Какое сало лучше вареное или сырое?

Среди всех полезно есть только сырое соленое сало - после посола оно практически не теряет своих полезных свойств. При варке из сала просто уходят полезные вещества. Самым вредным считается копченое сало и жареное сало.

Какие болезни можно вылечить салом?

Сало используется при лечении ожогов, подагры, обморожений, маститов. При атеросклерозе разрешается употреблять сало с чесноком в умеренных дозах. Оно способствует очищению сосудов от холестерина, а также оказывает положительное воздействие на здоровье.

Зачем варить сало?

Что нужно знать о сале. Варят же сало для того, чтобы смягчить его вкус, снизить калорийность и сделать более пригодным для жевания, если оно оказалось слишком твердым. На свином сале готовили и готовят еду: жарят картофель со шкварками, яичницу, едят сало как закуску или варят с ним жирные супы.