MosRosa.ru
MosRosa.ru » Советы агронома » Осветление вина желатином в домашних условиях
Осветление вина желатином в домашних условиях 59 фото
Вино: рецепты приготовления в домашних условиях, классификация. фотки
Вопросы и ответы
Из расчета 0,5 граммов на 10 литров желатин разводят в холодной воде (1:5) для набухания. После залить кипятком (1:5), размешать, охладить до 40 градусов. Полученную жидкость аккуратно вылить в алкоголь. Время осветления от двух недель.
Один и простейших методов осветления, который подходит для всех видов домашнего вина (особенно для грушевых, яблоневых, сливовых и напитков из белого винограда). Желатиновое осветление проводится так: Берем желатин из расчета 10-15 г на 100 л напитка.
Белок – главная причина появления мути в вине. Осветление сусла бентонитом удаляет белок. Для этого отливают часть сусла и разводят в нем бентонит до консистенции жидкой сметаны; затем выливают раствор назад в сусло (на 10 л сусла берут 20 г бентонита).
Желатин относится к хорошим осветлителям различных вин, склонных к побурению или обнаруживающих трудно устранимую фильтрованием легкую муть, вызываемую действием избытка дубильных веществ.
Взять сухой желатин, залить водой и дать постоять 30 минут до набухания. После подержать емкость на водяной бане и, помешивая, нагреть до 80 ⁰С. Не кипятить! При высокой температуре растворенное вещество распадается.
Видео
🔴🔴Оклейка вина желатином. Осветление вина. Wine lightening
Осветление вина желатином
Осветление вина желатином. Исправление цвета вина
Осветление вина желатином как сделать вино прозрачным
Осветление вина желатином в домашних условиях: пропорции, пошаговая
Как очистить вино желатином в домашних условиях из фотокартины
Людмила Сетликова
Привет, дорогие садоводы-огородники! Я Людмила, но друзья зовут меня роза — потому что цвету и пахну в своем саду. В моем блоге вы найдете советы для тех, кто любит ковыряться в земле с юмором и задором. Рассказываю, как вырастить урожай покруче соседского и при этом не забыть про отдых. Вместе посадим, прополем и соберем! Если хотите, чтобы грядки не только плодоносили, но и поднимали настроение, вы по адресу!
Читайте также
Комментарии (0)