MosRosa.ru » Советы агронома » Боярышник когда собирать

Боярышник когда собирать 58 фото

Когда собирать боярышник и как сушить. Заготовка боярышника: плодов, цветков, ли

Вопросы и ответы

Как выбирать и хранить. При покупке или сборе важно убедиться в спелости ягод: они должны иметь равномерный темно-красный цвет, хорошо отделяться от плодоножки. На ягодах не должно быть признаков плесени. Сухая свежая ягода боярышника может храниться в холодильнике 2-3 недели.
Плоды боярышника собирают осенью, в период их полного созревания, в сентябре-октябре. Сырьё сушат на чердаках, в сушилках или на открытом воздухе. Цветущую же часть кустарника собирают в мае – начале июня, их сушат на открытом воздухе в тени, разложив тонким слоем.
Цветет боярышник пышными белыми цветами, а созревают на нем небольшие ярко-алые ягоды. Созревание приходится на конец августа-начало сентября. В плодах боярышника много химических элементов: флавоноиды, пектины, дубильные вещества, витамины. Все они необходимы нашему организму.
Чтобы определить, полностью ли плоды высохли, нужно собрать их в горсть и сжать. При разжимании руки полностью высохшие плоды отделятся, а недосушенные останутся склеенными. В этом случае сушку боярышника следует продолжить.
Применение в кулинарии Боярышник можно употреблять в пищу сырым или приготовленным.
Комментарии (0)