MosRosa.ru » Советы агронома » Белая изабелла

Белая изабелла 58 фото

Виноград для вина, Белая Ноа (белая изабелла)

Вопросы и ответы

Сперва во Франции, а затем и в других странах ЕС промышленное изготовление вина из этого винограда запрещено. Почему? Официально – из-за повышенного содержания ядовитого метанола в вине.
Изабе́лла — естественный гибрид американского автохтонного винограда Vitis labrusca и европейского вида Vitis vinifera. В «Оксфордском винном справочнике» его обнаружение приписывается Изабелле Гиббс из Южной Каролины, в честь которой гибрид в 1816 году и получил своё название.
Вино из сорта изабелла имеет лёгкую структуру (так называемое тело) и яркие ягодные ароматы, с выраженным клубничным тоном, за что в Италии он даже получил название Fragola (т. е. дословно клубника) и какое-то время использовался в производстве игристого вина Fragolino, пока не был запрещён.
Выглядит Изабелла следующим образом: среднего размера ягоды имеют кожуру черного цвета, которая сверху покрыта специфическим восковым налетом. Грубая кожица сохраняет нежную мякоть. Форма ягод может быть круглой или овальной.
Но несмотря на множество полезных свойств и удовольствие от вкуса, Изабелла не имеет доступа к некоторым рынкам: сорт запрещён для коммерческого использования в странах ЕС и США. Причина звучит громко и устрашающе - повышенное содержание метанола, которое приводит к поражению печени и слепоте.

Почему виноград «Изабелла» запрещён в большинстве стран

Что такое Изабелла и кто его изобрёл?...

Просмотры: 48782
Youtube - @Желтая Утка
Комментарии (0)